Insalata Light di Stoccafisso
Ricette

Insalata Light di Stoccafisso con Mango, Fragole, Sedano e Misticanza

L’estate è il mese dei buoni propositi: essere più rilassati, iniziare la dieta o depurarsi dagli eccessi culinari. Le alte temperature, un po’ di stanchezza e la voglia di rimettersi in forma stuzzicano la fantasia nel creare nuove ricette veloci, appetitose e light. Un’ottima idea, leggera e allo stesso tempo saporita, è proposta dal “re del Baccalà” Chef Franco Favaretto, patron del ristorante Baccalàdivino. Si tratta di un’insalata di stoccafisso…

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Ricette

Superare la Prova Costume con…Baccalà e Stoccafisso! Gli Alleati delle Diete

L’estate si avvicina e anche la temutissima prova costume! Per ritornare in forma in tempo, il consiglio degli esperti è quello di abbinare una buona attività fisica a una dieta equilibrata. Infatti, per non rendere vani gli sforzi degli esercizi è fondamentale mangiare sano, leggero e senza eccessivi grassi.

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Eventi

Il Baccalà nella Tradizione Veneta, Intervista al Ristorante da Irene

Abbiamo deciso di intervistare uno dei tanti ristoranti che offrono sulle loro tavole i nostri prodotti. Stiamo parlando del Ristorante da Irene di Salvatronda a Castelfranco Veneto, la cui cucina offre specialità di pesce crudo e cotto oltre ad una nutrita lista di vini. Si tratta di un ristorante a conduzione familiare, abbiamo incontrato Enrico, uno dei titolari.