PRONTOCUOCI

Lo stoccafisso e il baccalà già ammollato della linea “Prontocuoci” di Tagliapietra e Figli Srl offrono la possibilità di essere subito utilizzati per gustose ricette: cotti al vapore, freschi e naturali, senza l’aggiunta di additivi, permettono di ridurre notevolmente i tempi di cottura senza rinunciare ai sapori della tradizione.

Fanno parte della linea Prontocuoci i tre prodotti della lineaStoccoFacile”: POLPA IN PEZZI di stoccafisso ammollato, FILETTI di stoccafisso ammollato e CUORE di baccalà dissalato.

Scopri i punti vendita dove trovare i prodotti di questa linea o informati sui valori e la qualità dei prodotti della nostra azienda.

CUORE di baccalà dissalato

Si sceglie soltanto il cuore del filetto che viene dissalato mettendolo in acqua per tre giorni; poi è cotto a vapore a bassa temperatura. È l’ideale per la preparazione del baccalà alla marinara ma può essere gustato anche freddo, tiepido, da solo, oppure condito assieme all’insalata.

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POLPA IN PEZZI di stoccafisso ammollato

Si sceglie soltanto la polpa dello stoccafisso che viene tagliato a pezzi e cotto a vapore. È una linea pensata per portare a tavola in pochi minuti il gusto e le proprietà nutritive del pesce. La soluzione più facile per gustare la qualità dei prodotti Tagliapietra; l’ideale per preparare lo “stoccafisso in rosso” cucinato con polpa di pomodoro e patate.

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FILETTI di stoccafisso ammollato

Viene scelta la parte più pregiata dello stoccafisso. È l’ideale per la preparazione del baccalà cosiddetto “alla vicentina”; ottimo anche per la preparazione di baccalà arrostito, lesso, alla cappuccina, in umido e fritto.

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