È iniziato il conto alla rovescia e dovete ancora finire di fare i regali di Natale?
Ecco un unico luogo dove trovare molte idee regalo gustose, utili, da condividere con gli amici e rendere felice chi le riceve. Abbiamo preparato tantissime ceste natalizie da far venire l’acquolina in bocca.
Mercoledì 3 dicembre 2014 si è svolta la finale del Festival Triveneto del Baccalà. È stata una serata emozionante. Noi l’abbiamo vissuta in prima persona e abbiamo cercato di sentire addosso la frenesia e l’adrenalina degli chef stando in cucina. Eccolo quindi il nuovo re del baccalà: Graziano Prest, chef patron del ristorante stellato Tivoli, una delle migliori tavole di Cortina…
Sabato 13 dicembre, alle ore 10:00, presso il nostro negozio Mare&Bottega di Via Torino a Mestre, potrete partecipare gratuitamente ad una lezione di cucina su come preparare il baccalà alla vicentina! Imparerete a cucinare una delle ricette più tradizionali ed amate della cucina veneta.
Lo stoccafisso è il prodotto dell’essicazione del merluzzo norvegese, detto Gadus morhua. Prima di preparare una gustosa ricetta a base di stoccafisso occorre ammollarlo per farlo reidradatare. In questo articolo spieghiamo come ammollare correttamente lo stoccafisso secondo la nostra collaudata procedura.
Inauguriamo il nostro blog con una bella novità: è online il nuovo sito della Tagliapietra e Figli Srl, ancora più bello, funzionale, dinamico e ricco di contenuti. Troverete tutti i nostri prodotti, dallo StoccoFacile, con la sua innovativa confezione salva odore, alla linea Prontocuoci, che permette di preparare gustose ricette a base di baccalà o […]
Per ottenere il perfetto Baccalà alla vicentina affetta finemente le cipolle e soffriggile in un tegamino con un bicchiere d’olio; aggiungi le sarde sotto sale, che avrai prima tagliato a pezzetti.