È la linea dell’azienda Tagliapietra e Figli Srl che si distingue per l’inconfondibile tappo giallo. Rientrano in questa linea le acciughe siciliane da Aspra (Palermo) e Sciacca (Agrigento), tonno e sgombro dalla Spagna e sarde sotto sale.
Acciughe:
Le nostre acciughe sono siciliane al 100%. Provengono infatti da Aspra (Palermo) e da Sciacca (Agrigento). Sono le migliori in Italia e, una volta pulite, vengono conservate sott’olio per poterle comodamente gustare a casa e per creare numerose ricette dal sapore mediterraneo: dal classico pane caldo, burro e acciughe, agli spaghetti con acciughe, ma anche come condimento per insalate e verdure grigliate. Le acciughe oltre che buonissime fanno bene alla salute. Appartengono infatti alla categoria del pesce azzurro e quindi sono ricche di grassi omega-tre, proteine, calcio, ferro e fosforo.
Sarde sotto sale:
Anche le nostre sarde sotto sale provengono dai mari siciliani. Quello sotto sale è uno dei metodi di conservazione alimentare più antichi perché la gran parte dei batteri, funghi e altri organismi potenzialmente patogeni per l’organismo umano, non riescono a sopravvivere in ambienti con concentrazioni saline elevate. Il loro sapore deciso si presta per la preparazione di diversi piatti gustosi e appetitosi: dalla pasta con le sarde, allo sfincione, ricetta tipica siciliana, ma sono ottime anche per arricchire pizze e focacce.
Tonno e sgombro:
Tonno e sgombro delle nostre conserve vengono pescati nei mari della Spagna e conservati sott’olio. Il loro sapore è deciso e gustoso. Entrambi possiedono straordinarie virtù: il tonno è ricco di sali minerali, vitamina A, proteine e dunque aminoacidi che rinvigoriscono l’organismo e grassi omega-tre che migliorano il funzionamento del cuore e del cervello. Lo sgombro invece è ricco di acidi grassi polinsaturi che prevengono le malattie cardiovascolari. Anche con le conserve di tonno e sgombro si possono preparare tante ricette facili e veloci che lasceranno a bocca aperta i vostri ospiti: polpette di tonno, spaghetti con sgombro e pomodorini, oppure si possono gustare in tutta la loro semplicità accompagnati da croccante pane tostato.