Ricette

Baccalà alla marinara

La ricetta classica

 

Tempo di preparazione 10 minuti Difficoltà bassa

Ingredienti per 4 persone
300g  DI BACCALÀ DISSALATO, 300 g di polpa di pomodoro, 5 filetti di acciuga, 40 g di olio d’oliva extra vergine, 1 spicchio d’aglio, 40 g di olive nere, prezzemolo, peperoncino.

Preparazione
Rosola a fuoco lieve, in una pentola antiaderente, nell’olio di oliva extravergine l’aglio ed il peperoncino. Posa i filetti baccala’ nella pentola assieme alla polpa di pomodoro, alle olive nere ed ai filetti di acciughe. Fai sobbollire gli ingredienti a fuoco più vivace per 5 minuti e concludi togliendo l’aglio. Procedi con l’impiattamento aggiungendo il prezzemolo tritato. Il piatto è ora pronto per essere servito.

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