Baccalà alla Marinara

 

Tempo di preparazione

10 minuti

Difficoltà

bassa

Ingredienti per 4 persone

  • 300g DI BACCALÀ DISSALATO
  • 300 g di polpa di pomodoro
  • 5 filetti di acciuga
  • 40 g di olio d’oliva extra vergine
  • 1 spicchio d’aglio
  • 40 g di olive nere
  • prezzemolo
  • peperoncino

Preparazione
Rosola a fuoco lieve, in una pentola antiaderente, nell’olio di oliva extravergine l’aglio ed il peperoncino.

Posa i filetti baccala’ nella pentola assieme alla polpa di pomodoro, alle olive nere ed ai filetti di acciughe. Fai sobbollire gli ingredienti a fuoco più vivace per 5 minuti e concludi togliendo l’aglio.

Procedi con l’impiattamento aggiungendo il prezzemolo tritato. Il piatto è ora pronto per essere servito.

 

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